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Soluciones para carne roja y pescado

En el procesamiento de proteínas, la precisión y el rendimiento no son negociables. Cada operación de carne y pescado enfrenta una presión constante para mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria al tiempo que maximiza los rendimientos y la producción. Sabemos que la excelencia no se mide solo en eficiencia. Se mide en la confianza que los consumidores depositan en cada producto. Por eso estamos con usted en cada paso del camino, apoyándolo para que ofrezca una textura, sabor y calidad uniformes”.

Nuestra automatización, equipos y consultoría empoderan a las marcas líderes de carne y pescado a través de:

  • Rendimientos y producción máximos
  • Manejo suave
  • Calidad y presentación
  • Seguridad y cumplimiento alimentario
  • Manejo de productos crudos y cocidos
  • Minimización de residuos
  • Eficiencia laboral

Procesamiento de proteínas

Desde los separadores mecánicos de Poss hasta los sistemas de porcionamiento y clasificación de Marelec, con el volteo al vacío de Henneken y la reducción de tamaño y cocción térmica de Marlen, nuestros sistemas maximizan los rendimientos y la producción al tiempo que garantizan el cumplimiento de la seguridad alimentaria para las operaciones de carne y pescado.

Los separadores mecánicos de POSS proporcionan una recuperación eficiente y de alto rendimiento de los recortes de carne, aves y pescado, lo que garantiza una calidad superior del producto con un desperdicio mínimo.

Las soluciones de porcionado precisas y versátiles de Marelec ayudan a los procesadores a maximizar el rendimiento, garantizar la uniformidad y agilizar las operaciones de corte.

Las soluciones de pesaje y clasificación de Marelec ofrecen una precisión, velocidad y eficiencia inigualables, lo que ayuda a los procesadores a maximizar el rendimiento, reducir el desperdicio y garantizar una calidad constante del producto.

Los inyectores de Henneken están diseñados para ofrecer una distribución precisa de la salmuera, lo que garantiza un sabor, textura y calidad del producto uniformes.

Los volteadores al vacío de Henneken mejoran el sabor, la textura y el rendimiento al ofrecer una maceración uniforme de productos cárnicos, avícolas y pescado

Las rebanadoras, cortadoras y trituradoras de Marlen ofrecen de manera constante calidad de corte superior y tamaños de porción exactos en una amplia gama de productos.

Marlen ofrece una gama completa de soluciones para sellar, marcar a la parrilla, estofar, asar y cocinar a la brasa, ideales para producir resultados uniformes y de alta calidad en diversos productos alimenticios.

Clasificación y manejo de alimentos

El manejo suave y el aseguramiento de la calidad de los productos crudos y cocidos se obtienen mediante los sistemas de clasificación óptica y transporte vibratorio de alimentos procesados de Key, lo que mantiene un procesamiento de alta velocidad al tiempo que se conserva la textura, el sabor y la presentación.

Key Technology ofrece una clasificación digital precisa con las plataformas VERYX y COMPASS que maximizan el rendimiento y la calidad al tiempo que proporcionan análisis de datos en tiempo real para la optimización continua de los procesos.

Los sistemas de manejo de alimentos personalizados de Key mueven, alinean y distribuyen productos alimenticios de manera eficiente a lo largo de líneas de procesamiento de alto rendimiento con un control preciso, lo que mejora la eficiencia y maximiza el rendimiento.

Automatización de empaques

Desde el equipo de empaque flexible de Mespack y la paletización robótica de nVenia, hasta las soluciones de bolsa en caja de Pattyn y la Emplayado de Wulftec, nuestros sistemas garantizan una presentación de calidad y la minimización de residuos para las operaciones de carne y pescado.

Las tecnologías de embolsado rotativo y pesaje múltiple de nVenia proporcionan un pesaje, llenado y sellado precisos de bolsas prefabricadas planas o verticales, lo que garantiza un empaque eficiente y de calidad.

Los sistemas de bolsa en caja de Pattyn combinan la automatización llave en mano con visión 3D y robótica especializadas, con lo que manejan todo, desde el montaje de cajas y la inserción de bolsas hasta el llenado, sellado y empaque de final de línea para operaciones de alto volumen.

Diseñadas para ofrecer durabilidad, flexibilidad y seguridad, las soluciones de paletizado robótico de nVenia ayudan a superar los desafíos laborales al tiempo que maximizan la eficiencia.

Con opciones semiautomáticas y totalmente automáticas, las emplayado de Wulftec proporcionan soluciones robustas y totalmente personalizables para la contención segura del producto y el manejo de tarimas.

Manejo de materiales

Los transportadores HYDROCLEAN de QC incorporan un diseño configurable y cuentan con las certificaciones NSF y BISSC, lo que garantiza el cumplimiento de las normas de higiene más estrictas en entornos alimentarios, de bebidas y farmacéuticos.

FMH Conveyors construye transportadores de rodillos motorizados y de gravedad flexibles, altamente duraderos, versátiles y confiables que se adaptan fácilmente a las necesidades de producción en evolución.

Más que solo equipos. Diseñados para la excelencia.

Como su socio integral en automatización, escuchamos y resolvemos, innovamos y brindamos apoyo, para que nada se interponga en su camino.